قرابیه یونانی با گردو

شیرینی پنجره‌ای - نان پنجره‌ای
شیرینی پنجره‌ای بسیار ساده بدون قالب در خانه
مارس 31, 2020
شرینی پفکی با زرده تخم مرغ
شیرینی پفکی ساده و خوشمزه با زرده تخم مرغ
آوریل 1, 2020

دستور پخت قرابیه یونانی

قرابیه یک نوع شیرینی خوشمزه است که در کشورهای مختلف با دستور پخت‌های متفاوت تهیه می‌شود. در ایران این شیرینی در شهرهای تبریز، قزوین و زنجان نیز تهیه می شود. که قرابیه تبریز بسیار معروف است.

امروز می‌خواهیم طرز تهیه قرابیه یونانی را در کوک استپز به شما آموزش دهیم. باید بدانید قرابیه یونانی با قرابیه تبریزی متفاوت است.

همچنین این شیرینی هم با گردو درست می‌شود هم با بادام. پس هر کدام که در دسترس دارید می‌توانید استفاده کنید.

تمام مواد این شیرینی به راحتی در دسترس است. همینطور دستور پخت ساده‌ای دارد. حتما آن را امتحان کنید.

قرابیه یونانی

مواد لازم

  • گردو پودر شده ۳۰ گرم
  • آرد ۱۹۰ گرم
  • کره نرم شده ۱۱۰ گرم
  • بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
  • پودر قند/ پودر شکر ۶۰ گرم
  • وانیل نوک قاشق چایخوری
  • زرده تخم مرغ یک عدد
  • آب پرتقال دلخواه یک قاشق سوپخوری
  • پودر شکر برای روی شیرینی به مقدار لازم

طرز تهیه قرابیه یونانی

گام ۱ : کره نرم شده یعنی به دمای محیط رسیده را با پودر قند ترکیب کرده با دور متوسط همزن برقی هم می‌زنیم.

گام ۲ : زرده تخم مرغ، وانیل و آب پرتقال را اضافه می‌کنیم و خوب با همزن بهم می‌زنیم تا کرمی رنگ شود .

گام ۳ : بکینگ پودر را با آرد مخلوط کرده و الک می‌کنیم.

گام ۴ : پودر گردو را با آرد به خوبی مخلوط می‌کنیم.

گام ۵ : مخلوط آرد و پودر گردو را به کره و شکر اضافه می‌کنیم و به خوبی هم می‌زنیم تا خمیر یک دست شود.

گام ۶ : در ظرف را بپوشانید و یک ساعت در دمای محیط قرار دهید تا مواد استراحت کند. اگر عجله دارید می‌توانید صرف نظر کنید و به سراغ گام ۷ بروید.

گام ۷: یک کاغذ روغنی روی سینی فر قرار دهید .

گام ۸ : گلوله‌های کوچک از مواد برداشته و گرد کنید.روی سینی فر قرار دهید.

گام ۹ : سینی را در فری که از قبل گرم کرده‌اید، در دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. شیرینی‌ها کمی طلایی که شدند کافیست. یا اینکه زیر شیرینی تغییر رنگ داد پخته است.

گام ۱۰ : بعد از خنک شدن شیرینی‌ها، آن‌ها را در پودر قند بغلتانید و یا روی آنها پودر قند بپاشید.

نکاتی برای تهیه قرابیه:

اگر فصل پرتقال نیست می‌توانید از آب سیب استفاده کنید. یا حتی به جای آب میوه یک قاشق شیر میتوانید به جای آن استفاده کنید.

دمای فر‌ها ممکن است متفاوت باشد و زمان پخت تغییر کند. پس به تغییر رنگ شیرینی‌ها توجه کنید.

پودر قند یا شکر را در خانه هم می‌توانید تهیه کنید. برای تهیه آن در خانه به مقاله تهیه پودر قند در خانه مراجعه کنید.

پیشنهاد می کنیم تهیه قرابیه تبریزی را هم ببینید.

نظراتتان را برای ما بنویسید. ما را در اینستاگرام و پینترست دنبال نمایید.
قرابیه یونانی
قرابیه یونانی
قرابیه یونانی
 
محصولات تازه کوک استپز

بالاترین کیفیت
طعم خوب غذاهای خانگی


انواع غذاها ترشیجات، شیرینی ها، نان ها، خورش ها


دستور پخت غذاهای دیگر

دیدگاه بگذارید

avatar
  Subscribe  
Notify of
مشاهده دستورهای پخت